Походные напитки и коктейли

Давайте делиться опытом! Интересно же, у кого какие рецепты любимых напитков - как с градусом, так и без.

Нет ничего лучше запасёной фляжке коньяка в дождливый день.

Ну, это, конечно, без вопросов!!

А ещё я пробовала (давно это было, в 2006 на Катуни) т.н. шейк. В нём кофе со сгущёнкой(много), разведённые в чистой горной воде, ну и спирт (тоже разведённый, в ней же))) или водка.
Деталей я не помню, пропорций тоже, но говорят... вкусно было!.. Хорошо!!

рецепт прост берётся две банки концентрированного молока или сгущёнки пакетик кофе ваниль размешивается разогревается заливается пол бутылки водки и выливается по бутылкам. ставится охлаждается пьётся

вообще у гламура это называется бэйлиз

мы делали проще , бутылка водки , банка сгущенки, три чайных ложки кофе

Бывает еще запасенная фляжка с золотым корнем.

Глинтвейн на природе, сваренный в котелке на всю компанию - это супер!
Ну а фляжка 0,5 коньяка на дождливую погоду у каждого должна быть обязательно!

Из безалкогольных напитков мне очень нравится компотик из ревеня. Жажду прекрасно утоляет, приятная кислинка на вкус. А вообще, чего только не заваривали! Бадан вместо чая, листья родиолы...

Компотик из ревеня...ум...какая вкуснятина! незабываемый вкус)))

Компот из ревеня - это вечерняя награда за дневные перемещения с рюкзаком по Саянской тайге! И даже силы находятся его почистить!!!

Компот из ревеня должен быть первым в этом списке! это же просто бальзам для тела и души!

Думаю, моего голоса ещё не хватает за компотик из ревеня для целостности саянской компании!)))
Мой +1 !

Да, компотик это вещь! И, видимо, только саянская... Эх....

Не преживай! В тундре ягоды чей есть, компотики сварите!

А помните, кто на Оке в 2007 был, как Денис из Новосибирска спирт разводил? Словно хитрющий коктейль делал. Церимониал на 10 минут! Химик он... Знает законы разведения!

И приятный "коктель" получался! К хариусу... Мммм!...(это я уже про хариуса ))))

О-о-о!!! Разведение спирта это наука. И надо к этому подходить серьезно. Правда-правда. И рецептов полно.
Рецепт. Я брал в том году сушеные апельсиновые корки. Пол зимы ел на работе апельсины и лучшие корки засушил для похода. Сутки (можно больше) настоять Апельсиновы корки в 0,5 литра. Подготовить воду: 0,5 воды нагреть до градусов 50, добавить ложку сахару чтоб жесткость снизить, размешать, довести до градусов 80 и перелить в 1 литвовую бутылку. Потом влить 0,5 настоенного спирта. Закрыть крышкой!!! И бросить в речку на полчаса охлаждаться. Вообще так правильно разводить спирт. Нам подарили Армянский коньяк 0,7л 5 звездей в поход, так он был в 3 раза хуже чем я намутил из спирта!!!! Получилась такая лепота... Хотя на скорую руку спирт с водой на глазок размешать- и нормально, если к тому же погода плохая и промок. Главное не злоупотреблять, голова будет на завтра квадратная!!!
Кстати, купленный спирт я всегда чищу перед походом. Это тоже ритул еще тот. На работе все смеются.
Так если,в походе идет ягода, есть в запасе сгущенка, изюм, кофе, лимон... Можно такого пития наделать... Да и компания хорошая и рыбалка пошла... можно ХОРОШО до утра посидеть!!!! Ох как мы сидели до утра на Чусовой!!! Выпили ужас сколько за 4 дня, при том что пьяных толком никого не было. Кстати до сих пор не понимаю, может там из-за воздуха обмен веществ убыстряется??? Представьте 30-40-летних мужиков играющих в красного крокодила с полночи до 4 утра!! Оторвались там мужики по полной.

Эх, совсем забыл. Вот рецепт знаменитой "Скитальческой" мызглобуйки:
"Рецепт мызглобуйки от Фывы Цукена (Паша, г.Лобня)
выкладываю на форум рецепт вышеозначенного напитка. напиток прост в приготовлении, не страшен в употреблении, эффективен по действию. в общем, большинству пробовавших нравится. итак:

1. берём 1300 мл. спирта, насыпаем туда 150-200 г. чёрной листовой чайной заварки (лучше мелколистовой, она лучше экстрагируется). оставляем примерно на 10 дней (раз в день-два смесь полезно встряхивать).получившуюся изжелта-коричневую жидкость отфильтровываем от заварки и получаем компонент №1. заварку можно выкинуть, она уже ни на что не годится.

2. берём 0.5 л. бутылку пива "балтика" №6 (портер), растворяем в этом пиве 300 г. сахара. это - компонент №2.

3. полученные два компонента, в полученных объёмах, смешиваем и хорошенечко встряхиваем. напиток готов.

примечание: напиток плохо хранится (из него выпадает сахар и ещё что-то, что ведёт к ухудшению вкусовых качеств), поэтому готовить заблаговременно большие объёмы не нужно. лучше подготовить компоненты и смешивать их перед употреблением.
да, ещё немаловажная деталь - когда я смешиваю компоненты, всегда лью пиво в спирт, а не наоборот. мне это кажется важным (так как при таком смешении компонентов сахар образует довольно устойчивый коллоидный раствор, а при обратном порядке может сразу выпасть в осадок). правда, признаюсь, что смешивать наоборот никогда не пробовал.

Рецепт облепиховки:
Промытые ягоды спелой облепихи засыпаются в банку до половины, туда же кладется гроздь сладкого столового винограда и банка до верха заливается спиртом. Закрывается, ставится в теплое темное место и настаивается не менее двух недель, чем дольше, тем лучше. Для употребления разводится пополам с теплой кипяченой водой, в которой предварительно растворен мед степного разнотравья из расчета 1-2 чайных ложечки с горкой на 500 мл готового продукта.

Рецепт от Макса Сысоева ака Капитан Туч
Тут усё просто. Бередзе 0,5 л качественного ЕГО, 200 г хорошей кураги. Курага заливается спиртом, добавляется гр. 100-150 кипяченой воды и все это стоит где-то неделю (мона больше, меньше не мона))). Это (как говорит Паша) исходный ингридиент)), который разбавляется по вкусу."
"Содрано" беззастенчиво с сайта "Скиталец" с ссылкой на автора.

А кто-нибудь делал настойку на кедровых орехах? Действительно экстракция происходит через скорлупу, и цельные орешки внутри становятся пустыми? Как на вкус? Я дегустировал только сложные смеси из разных компонентов (по типу бальзамов), где трудно оценить вклад именно орехов в общий букет...

Месяца два назад я дегустировал настойку не на орехах, а на кедровых шишках (!), изготовленную одним челябинским знатоком самогоноварения. Это обалденный запах (запах настоящего кедрового леса!), и очень приятное послевкусие. Практически, можно не закусывать. Так что, нет числа полезного применения кедру! )))

Ты не знаешь, он перегонял настой? То есть это была именно самогонка или настойка? Я подозреваю первый вариант, потому что в шишке же есть смола... А смола и пищевой продукт у меня в голове как-то не очень сочетаются.

Это была именно настойка. Но запаха и вкуса смол я не почуствовал.

Актуальный вопрос по глинтвейну - по сколько на человека берете вина в вашей компании для приготовления? Понятно, что выпить можно много. В вашей компании как рассчитываете? По 0.5? По литру?

Ты собрался в ближайшем походе глинтвейн варить что ли? )))

Отчего же не сварить?! Просто с литражом могу ошибиться. Аппетиты бывают разные, вот и любопытно, каков на сей счет практический, так сказать, опыт.

Судя по последнему походу, 6 литров на 8 человек было самый раз. Всегда кто-то пьет больше, кто-то меньше. Пусть лучше немного останется. И еще, немаловажный вопрос - количество вина должно быть кратно 0,7 л, или еще лучше 2-3 л, чтобы вино покупать в коробках для лучшей транспортировки.

А я обожаю кисель!брусничный, черничный, смородиновый... и даже готова таскать крахмал и сахар иногда

Да, кисель, особенно в жару, идет отлично! В обед его испить - одна приятность))