Краткое описание:Камнеломка Нельсона летняя (Saxifraga nelsoniana aestivalis) - влаголюбивое растение, встречается по галечникам горных рек. В горах по влажным луговинам.
Научное название рода неясного происхождения, по одному варианту от латинского – «saxum» - «скала» и «frangere»- «ломать», дано по месту обитания растений на скалах, по другой - по применению в качестве лечебного средства против камней мочевого пузыря.
Традиционное растительное сырье северной (арктической) кухни. Используется в свежем, мороженном и квашенном виде. Заготавливается в прок береговыми коряками, чукчами, эскимосами (Чукотки, Аляски и Гренландии), свежие листья заливаются жиром нерп. Как компонент в жиро-растительных приправах, закусках и квашенных растительных смесях как приправа к мясу (сушёному, вяленному и свежему) , почкам и печени морского зверя, строганине рыбной и мясной. Как раннее овощное растение для сезонного питания при приготовлении горячих рыбных супов и салатов.