Краткое описание:Сусак является хорошим медоносом и ценным кормовым растением практически для всех животных. Но едят его и люди. Так, в старину его называли якутским хлебом, так как он был популярен в питании якутов.
На мелководье его вырывали с корнем, промывали в воде, просушивали на свежем воздухе, потом досушивали в печах и толкли или мололи, делая крупу или муку. Обычно из 1 кг корневищ получали до 200-250 г муки. Из корня сусака пекли хлеб, лепёшки, варили каши, готовили кофе и кофейные напитки.
Корни сусака также запекают на костре. Из листьев сусака делали корзины и рогожи. Кстати маги утверждают, что если уснуть на рогоже из сусака, то увидишь пророческий сон.
В старину ходили на озеро, и в тот миг, когда солнце начинало садиться, окрашивая воду в алый цвет, загадывали желание, глядя на сусак, сжимали пальцы правой руки в кулак и быстро, не оглядываясь, уходили.
Цветы сусака символизируют взаимную любовь. Чтобы супружеская страсть с годами не тускнела и не остывала, цветки сусака засушивали, перевязывали красной шёлковой нитью, зашивали в холщовую ткань суровой ниткой и клали под матрас.
Считалось, что увидеть во сне цветущий сусак - к счастью, копать во сне корни сусака - к прибыли и приобретению. По поверьям, сусак, растущий на участке или на даче, притягивает в дом любовь и благополучие.